Eski Mısır’dan Antik Yunan’a, Roma’dan Anadolu’ya kadar birçok kültürde incir ağacı kutsal kabul edilmiş; İncil’de ve Kur’an’da incire atıflar yapılmış.

​

İncir yaprağının Adem ile Havva hikâyesinde utanç duygusunun ilk sembolü olmasından mıdır bilinmez, çıplaklığını örten bu ağacın meyvesinin çekirdekleri uzun süre göz ardı edildi. Ancak artık biliyoruz ki, bu bereket meyvesinin etli yapısına serpiştirilmiş ufacık çekirdekleri, modern bilimin keşfetmeye başladığı eşsiz bir yağ hazinesi saklıyor.

​

Antik Yunan mitolojisinde şarap tanrısı Dionysos’un, sevdiği periyi bir sarhoşluk anında incir ağacına dönüştürdüğü efsanesi duymuş olabilirsiniz. Ağaca dönüşmek bu kadar kolayken, meyvesinin içindeki yüzlerce çekirdeği ayrıştırıp yağını çıkarmak oldukça zahmetli.

​

25 kg kuru incirden yaklaşık 1 kg çekirdek elde ediyoruz ve bu miktardan da sadece 200 ml yağ üretiliyor. Yağın faydalı bileşenlerine zarar vermemek için soğuk sıkım yöntemi tercih edilmeli; zira ısıl veya kimyasal işlem uygulamak verimi artırırken, kaliteyi düşürüyor. Sonuçta ortaya, altın sarısı-turuncu tonlarında, aromalı ve yüksek besin değerine sahip bir yağ elde ediliyor.

Soğuk sıkım incir çekirdeği yağı yoğun miktarda linolenik asit (omega‑3, ~40 %), linoleik asit (omega‑6, ~30 %), ve oleik asit (omega‑9, ~20%) içerir. Ayrıca, gamma-tokopherol (vitamin E formu) oldukça yüksek düzeyde (1).

​

2024 yılında yapılan bir araştırmaya göre soğuk sıkım incir çekirdeği yağının tümör tedavisinde (kemoterapi) sıklıkla kullanılan Fluorouracil (5-FU)’in olumsuz etkilerine karşı önemli ölçüde koruma sağladığı sonucuna varıldı (2).

​

Soğuk sıkım incir çekirdeği yağı, dahili kullanımın yanı sıra harici uygulamalarda (cilt ve saç bakımı) da son derece etkileyici özellikler sergiler. Özellikle cilt bakımı alanında iki ana faydası öne çıkar: Yoğun nemlendirme ve anti-aging (yaşlanma karşıtı) koruma.

​

Yoğun kıvamına karşın hafif dokulu bir yağ olması nedeniyle cilt tarafından hızla emilir. İnce yapısı sayesinde cilt yüzeyinde yağlı bir tabaka bırakmaz. Bu özelliği, onun tüm cilt tiplerinde (kuru, yağlı, karma ve hassas) rahatlıkla kullanılabilmesini sağlar.

​

Yüksek Omega-3 ve Omega-6 içeriği, cilt bariyerini güçlendirmede önemli rol oynar. Bu esansiyel yağ asitleri, cildin nem tutma kapasitesini artırarak derinlemesine nemlendirme sağlar ve ciltteki kuruluk ile pul pul dökülmeleri önler. (3)

​

Özellikle linoleik asit (Omega-6), cilt hücreleri arasındaki seramit yapının bir parçası olarak epidermal su kaybını azaltır ve cildin yumuşak kalmasına yardımcı olur. Bunun sonucunda incir çekirdeği yağı düzenli kullanıldığında, cildin daha dolgun, esnek ve nemli görünmesine katkıda bulunabilir.

​

Yağın içerdiği E vitamini (γ-tokoferol) ve diğer antioksidan bileşenler, cilt bakımında yaşlanma karşıtı etki gösterir. (4).